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Fecha Public.
Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
2010
Chemical changes during freezing and frozen storage of fish investigated by vibrational spectroscopy
Carmona, Pedro
CSIC
;
Sánchez Alonso, Isabel
CSIC
ORCID
;
Careche, Mercedes
CSIC
ORCID
capítulo de libro
2
closedAccess
2008
Developing functional seafood products
Careche, Mercedes
CSIC
ORCID
;
Saura Calixto, Fulgencio D.
CSIC
;
Díaz Rubio, M. Elena
CSIC
ORCID
;
Borderías, A. Javier
CSIC
ORCID
;
Sánchez Alonso, Isabel
CSIC
ORCID
;
Carmona, Pedro
CSIC
;
Sánchez González, I.
;
Larsen, E. H.
capítulo de libro
3
closedAccess
2010
Instrumental texture
Sánchez Alonso, Isabel
CSIC
ORCID
;
Barroso, M. A
;
Careche, Mercedes
CSIC
ORCID
capítulo de libro
4
closedAccess
2010
Instrumental Texture [Part III. Fish and Seafood Products]
Sánchez Alonso, Isabel
CSIC
ORCID
;
Barroso, M.
;
Careche, Mercedes
CSIC
ORCID
capítulo de libro
5
closedAccess
2010
Technological effect of addition of different dietary fibers to fish muscle products
Sánchez Alonso, Isabel
CSIC
ORCID
;
Careche, Mercedes
CSIC
ORCID
;
Borderías, A. Javier
CSIC
ORCID
capítulo de libro
Explorar
Por tipo de contenido
83
Publications
Autor
5
Sánchez Alonso, Isabel
2
Borderías, A. Javier
2
Carmona, Pedro
1
Barroso, M.
1
Barroso, M. A
1
Díaz Rubio, M. Elena
1
Larsen, E. H.
1
Saura Calixto, Fulgencio D.
1
Sánchez González, I.
Fecha de Publicación
4
2010
1
2008