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		Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
	1	closedAccess		9-oct-2008	Ultraviolet-C and Induced Stilbenes Control Ochratoxigenic Aspergillus in Grapes	Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Freitas, Paula M.; Almela, Luis; González-Barrio, Rocío CSIC ORCID; Espín de Gea, Juan Carlos CSIC ORCID ; Suslow, Trevor; Tomás Barberán, Francisco CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabel	artículo
	2	openAccess		abr-2021	Recent progress on the management of the industrial washing of fresh produce with a focus on microbiological risks	López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabel	artículo de revisión
	3	closedAccess		dic-2008	Impact of Wash Water Quality on Sensory and Microbial Quality, Including Escherichia coli Cross-Contamination, of Fresh-Cut Escarole	Allende, Ana CSIC ORCID ; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Villaescusa, Raquel CSIC; Gil Muñoz, M.ª Isabel	artículo
	4	closedAccess		6-mar-2008	A Comparative Study of Flavonoid Compounds, Vitamin C, and Antioxidant Properties of Baby Leaf Brassicaceae Species	Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Gil-Izquierdo, Ángel CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Ferreres, Federico CSIC ORCID	artículo
	5	closedAccess		ago-2009	Fresh-cut product sanitation and wash water disinfection: Problems and solutions	Gil Muñoz, M.ª Isabel; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID	artículo
	6	closedAccess		15-sep-2000	Antioxidant activity of pomegranate juice and Its relationship with phenolic composition and processing	Gil Muñoz, M.ª Isabel; Tomás Barberán, Francisco CSIC ORCID ; Hess-Pierce, Betty; Holcroft, Deirdre M.; Kadel, Adel A.	artículo
	7	openAccess		jun-2003	Uso del ozono en la higienización de frutas y hortalizas	Gil Muñoz, M.ª Isabel; Periago, Paula María; Beltrán Riquelme, David	artículo
	8	closedAccess		28-nov-2005	Effect of different levels of CO2 on the antioxidant content and the polyphenol oxidase activity of Rocha pears during cold storage	Gil-Izquierdo, Ángel CSIC ORCID; Galvis-Sánchez, Andrea C.; Fonseca, Susana C.; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Malcata, F. Xavier	artículo
	9	closedAccess		11-jun-2005	Ozonated Water Extends the Shelf Life of Fresh-Cut Lettuce	Beltrán Riquelme, David; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Marín Fernández, Alicia CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabel	artículo
	10	closedAccess		oct-2006	Microbial, nutritional and sensory quality of rocket leaves as affected by different sanitizers	Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Allende, Ana CSIC ORCID ; Bennett, Richard N.; Ferreres, Federico CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabel	artículo