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Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
ene-2005
Hydrophilic and Lipophilic Antioxidant Capacities of Commercial Mediterranean Vegetable Soups (Gazpachos)
Pinilla, M. José
;
Plaza, Lucía
CSIC
ORCID
;
Sánchez-Moreno, Concepción
CSIC
ORCID
;
Ancos, Begoña de
CSIC
ORCID
;
Cano, M. Pilar
CSIC
ORCID
artículo
2
openAccess
2014
CHLOROPHYLL AND CAROTENOID PIGMENTS IN THE PEEL AND FLESH OF COMMERCIAL APPLE FRUITS VARIETIES.
Delgado-Pelayo, Raúl
CSIC
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Hornero-Méndez, Dámaso
CSIC
ORCID
artículo
3
closedAccess
2011
Greater flamingos Phoenicopterus roseus use uropygial secretions as make-up
Amat, Juan A.
CSIC
ORCID
;
Rendón, Miguel A.
CSIC
ORCID
CVN
;
Garrido Fernández, J.
CSIC
ORCID
;
Garrido, Araceli
;
Rendón-Martos, Manuel
;
Pérez Gálvez, Antonio
CSIC
ORCID
artículo
4
closedAccess
oct-2005
Dependence of carotenoid content and temperature-time regimes during the traditional slow drying of red pepper for paprika production at La Vera county
Pérez Gálvez, Antonio
CSIC
ORCID
;
Hornero-Méndez, Dámaso
CSIC
ORCID
;
Mínguez Mosquera, María Isabel
CSIC
artículo
5
closedAccess
2020
Characterization and the impact of in vitro simulated digestion on the stability and bioaccessibility of carotenoids and their esters in two Pouteria lucuma varieties
Gómez-Maqueo, Andrea
;
Bandino, Elisa
;
Hormaza Urroz, José Ignacio
CSIC
ORCID
;
Cano, M. Pilar
CSIC
ORCID
artículo
6
closedAccess
2012
Identification and quantitative analysis of carotenoids and their esters from sarsaparilla (Smilax aspera L.) berries
Delgado-Pelayo, Raúl
CSIC
;
Hornero-Méndez, Dámaso
CSIC
ORCID
artículo
7
openAccess
2019
Fruit and vegetable intake and the macular pigment optical density
Olmedilla-Alonso, Begoña
CSIC
ORCID
;
Estévez Santiago, Rocío
CSIC
ORCID
capítulo de libro
8
openAccess
2018
A global perspective on carotenoids: Metabolism, biotechnology, and benefits for nutrition and health
Rodriguez-Concepcion, Manuel
CSIC
ORCID
;
Ávalos, Javier
;
Bonet, M. Luisa
;
Boronat, Albert
CSIC
ORCID
;
Gómez-Gómez, Lourdes
;
Hornero-Méndez, Dámaso
CSIC
ORCID
;
Limón, M. Carmen
;
Meléndez-Martínez, Antonio J.
;
Olmedilla-Alonso, Begoña
CSIC
ORCID
;
Palou, Andreu
;
Ribot, Joan
;
Rodrigo, María Jesús
CSIC
ORCID
;
Zacarías, Lorenzo
CSIC
ORCID
;
Zhu, Changfu
artículo
9
openAccess
27-nov-2020
The world of carotenoids: colors, food and health
Rodríguez Concepción, Manuel
;
Llamas, Ernesto
CSIC
ORCID
libro
10
openAccess
1-ene-2015
Composition of pigments and colour changes in green table olives related to processing type
Ramírez, Eva
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Romero Barranco, Concepción
CSIC
ORCID
;
Brenes Balbuena, Manuel
CSIC
ORCID
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Por tipo de contenido
18033
Publications
76
Collections
9
Communities
Autor
45
Hornero-Méndez, Dámaso
24
Pérez Gálvez, Antonio
21
Cano, M. Pilar
17
Ancos, Begoña de
16
Mínguez Mosquera, María Isabel
15
Zacarías, Lorenzo
14
Ibáñez, Elena
14
Olmedilla-Alonso, Begoña
14
Rodrigo, María Jesús
13
Sánchez-Moreno, Concepción
.
siguiente >
Palabras clave
15
Lutein
11
Bioaccessibility
9
Capsicum annuum
9
Vitamin C
8
Esterification
8
Pressurized liquid extraction
7
Antioxidant activity
7
Antioxidant capacity
7
Bioactive compounds
7
Chlorophyll
.
siguiente >
Fecha de Publicación
41
2020 - 2024
82
2010 - 2019
31
2000 - 2009
4
1994 - 1999