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Title

Aplicación de productos de la cascarilla del café en cosmética antienvejecimiento y alimentación funcional

AuthorsCastillo, M. Dolores del ; Ibáñez, Elena ; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel ; Plaza, Merichel ; Ullate, Mónica
Issue Date14-Feb-2013
CitationES2395666 A1
AbstractProducto que procede de la cascarilla del café caracterizado porque es (a) cascarilla de café en polvo o (b) extracto de cascarilla de café. Procedimiento de extracción de la cascarilla del café que comprende una etapa de extracción con agua, preferentemente con agua subcrítica. Uso del producto procedente de la cascarilla del café en cosmética o alimentación funcional, en particular para prevenir procesos de envejecimiento fisiológico, como conservante alimentario para prevenir procesos oxidativos y como fuente de cafeína.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/94662
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