Biodiversidad fúngica y aprovechamiento sostenible de las setas.

Abstract

[EN] First of all, the main terms used in this article are defined to avoid confusion. A short comment on the possible number of species of fungi present in the world is also shown here, in relationships with the number of existent vascular plants. The chaotic situation concerning the species concept in mycology is also mentioned, and several species of interesting commercial value in Spain are studled,looking forward to the equilibrium between the natural production of macrofungi and human exploitation.

[ES] El trabajo se inicia con la definición de los términos usados en la exposición del tema, para despues tratar del posible número de especies existentes en el mundo. Se da cuenta de los criterios empleados para llegar a una aproximación de los hongos presentes en nuestro planeta, basándose en que por cada planta vascular podría haber de cinco a seis especies fúngicas. Se comenta brevemente el caos que tenemos con el concepto de especie, y s'e concluye haciendo hincapie en las setas más comercializadas en España y algunas de las propuestas que se han publicado para que el equilibrio entre producción natural y explotación humana se mantenga estable.