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| Título: | Modelling industrial scale high-pressure-low-temperature processes |
Autor: | Otero, Laura CSIC ORCID; Elvira, Carlos de; Urrutia, G.; Ousegui, A.; Le Bail, A.; Sanz Martínez, Pedro Dimas CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 2005 | Editor: | Elsevier | Citación: | INTRADFOOD 2005 - Innovation in Traditional food: 735- 738 (2005) | URI: | http://hdl.handle.net/10261/92741 |
| Aparece en las colecciones: | (IF) Comunicaciones congresos |
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