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Título: 

Technological effect of addition of different dietary fibers to fish muscle products

Autor: Sánchez Alonso, Isabel CSIC ORCID ; Careche, Mercedes CSIC ORCID ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID
Fecha de publicación: 2010
Editor: Transworld Research Network (Trivandrum, India)
Citación: Sea By-Products as Real Material: New Ways of Application1: 59- 74 (2010)
URI: http://hdl.handle.net/10261/92564
Identificadores: isbn: 978-81-7895-485-1
Aparece en las colecciones: (IF) Libros y partes de libros




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