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Título

Tratamiento a alta presión para prolongar la vida útil del fresón: de viabilidad

AutorOtero, Laura ; Préstamo, Guadalupe ; Guignon, Bérengère; Aparicio, C.; Sanz Martínez, Pedro D.
Fecha de publicación2008
EditorEdiciones y Publicaciones Alimentarias
CitaciónAlimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos congresos: 64 (2008)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/90331
Identificadoresissn: 0300-5755
Aparece en las colecciones: (IF) Artículos
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