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Título

Microstructure of frozen large fruits

AutorSanz Martínez, Pedro D. ; Solas, M. Teresa; Otero, Laura ; Elvira, Carlos de; Carrasco Manzano, Juan Atanasio ; Molina García, Antonio D.
Fecha de publicación1998
EditorPolish Academy of Sciences
CitaciónPolish Journal of Food and Nutrition Sciences 7/48, 3: 65- 68 (1998)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/90317
Identificadoresissn: 1230-0322
Aparece en las colecciones: (IF) Artículos
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