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Título

Efecto de la irradiación en embutidos madurados Ready-to-eat (RTE) elaborados con piel de tomate como fuente de licopeno

AutorSelgas, M. Dolores; Gámez Losada, M. Carmen; Calvo, Marta ; García, M. Luisa
Fecha de publicación2010
CitaciónNutrición Hospitalaria 25: 93- 93 (2010)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/90293
Identificadoresissn: 0211-1611
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Artículos
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