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Title

Cambios en la actividad quitinasa asociados a la mejora de la conservación frigorífica de chirimoya y uva de mesa

AuthorsEscribano, M. Isabel ; Goñi Ramos, Óscar ; Maldonado, R.; Merodio, Carmen
KeywordsQuitinasa
Bajas temperaturas
CO2
Sólidos solubles.
Ataque fúngico
Issue Date2004
PublisherEstação Agronómica Nacional (Portugal)
CitationIV Simpósio Ibérico, I Nacional, VII Espanhol de Maturaçao e Pós-Colheita 2004: 163- 167 (2004)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/90090
Identifiersisbn: 972-579-028-6
Appears in Collections:(IF) Libros y partes de libros
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