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Título

Additives: Preservatives

AutorJiménez Colmenero, Francisco ; Blázquez Solana, José
Fecha de publicación2008
EditorTaylor & Francis
CitaciónHandbook of Processed Meats and Poultry Analysis, 91- 108 (2008)
URIhttp://hdl.handle.net/10261/89906
Identificadoresisbn: 978-1420045314
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Libros y partes de libros
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