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Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
19-sep-2011
Study of the production and release of aromas during winemaking carried out by different Saccharomyces species and hybrids
Gamero, Amparo
CSIC
ORCID
tesis doctoral
Explorar
Palabras clave
1
Aroma
1
Hybrids
1
Saccharomyces
1
Wine
1
Yeast
Fecha de Publicación
1
2011
