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(IG) Tesis : [8]  

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openAccessRuiz Barba, Jose Luis_ Tesis.pdf.jpgMar-1991Estudio de algunos factores que influyen en el desarrollo de una fermentación ácido-láctica apropiada de aceitunas de mesaRuiz-Barba, José Luis tesis doctoral
openAccesscarotenoides_cereales_Mellado.pdf.jpgJul-2013Biosíntesis, acumulación y estabilidad de carotenoides en cereales. Estudio comparativo entre trigo duro (Triticum turgidum) y tritordeum (H. chilense x T. turgidum conv. durum)Mellado-Ortega, Elenatesis doctoral
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg9-May-2014Desarrollo y aplicación de métodos analíticos para la caracterización y mejora de semillas y aceites vegetalesFernández de la Cuesta, Álvaro tesis doctoral
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg30-Jun-20142-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo-[4,5-b]pyridine (PhIP) formation and fate: The function of oxidised lipids and amino acidsHidalgo, Francisco J.  ; Zamora, Rosario  ; Zambrano-Alcón, Esmeralda tesis doctoral
openAccess18-Jul-2000Oxidación de pigmentos carotenoides en función de su estructura y entorno lipídicoPérez Gálvez, Antonio  tesis doctoral
openAccess31-Mar-2009Grasa saturada y monoinsaturada sobre factores de riesgo cardiovascular: papel regulador de las lipoproteínas postrandiales ricas en triglicéridos en la dinámica de células pre-vasculares y vascularesLópez, Sergio tesis doctoral
openAccess17-Feb-1992Estudio estructural y de biodisponibilidad de compuestos de reacción entre lisina y aldehídos procedentes de oxidación lipidicaGirón-Calle, Julio  tesis doctoral
openAccess10-Jul-2001Influencia de dos aceites ricos en ácido oleico sobre el transporte e incorporación tisular de los trigliceridosPerona, Javier S.  tesis doctoral
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