Análisis transcriptómico y proteómico de la síntesis de exopolisacáridos de cepas de Bifidobacterium animalis subsp. lactis

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Title:	Análisis transcriptómico y proteómico de la síntesis de exopolisacáridos de cepas de Bifidobacterium animalis subsp. lactis
Authors:	Hidalgo-Cantabrana, Claudio ; Sánchez García, Borja ; Gueimonde Fernández, Miguel ; Margolles Barros, Abelardo ; Ruas-Madiedo, Patricia
Issue Date:	2011
Citation:	III Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud. Evidencia Científica (2011)
Abstract:	La cepa A1dOxR presenta un fenotipo “ropy” relacionado con la presencia de una fracción EPS de alto peso molecular (HMW-EPS) ausente en las otras dos cepas. Se ha secuenciado y analizado el potencial cluster eps de las 3 cepas encontrándose pequeñas diferencias. Mediante estudios de proteómica (2D-DIGE) se observó una proteína implicada en la síntesis de ramnosa, cuya presencia fue mayor en la cepa A1dOxR. Este resultado fue corroborado mediante RT-PCR cuantitativa detectándose mayores niveles de expresión en los genes implicados en la síntesis de ramnosa en la cepa A1dOxR, lo cual podría estar relacionada con el alto contenido en ramnosa (50%) detectado mediante técnicas de NMR en la fracción HMW-EPS producida sólo por esta cepa.
Description:	Ponencia presentada en el III Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud. Evidencia Científica, celebrado en Barcelona los días 15 y 16 de diciembre de 2011.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/81671
Appears in Collections:	(IPLA) Comunicaciones congresos

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