El Instituto de Nutrición y Bromatología (IMB) fue un centro mixto creado en los años 70. Estaba constituido por el Departamento de Nutrición y Bromatología I de la Universidad Complutense de Madrid y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Pertenecían a él los profesores del citado departamento y personal del CSIC, tanto científico como laboral.
Los investigadores de este centro, hoy extinto, se trasladaron al Instituto del Frío, y, tras la desaparición de este último, la actividad se repartió entre el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) y el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
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