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Title

Procedimiento de obtención de compuestos funcionales de origen vegetal

AuthorsGuillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Fuentes Alventosa, José María CSIC; Jaramillo Carmona, Sara M. ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID
Issue Date19-Sep-2012
CitationES2387279 A1
AbstractLa presente invención se refiere a un nuevo procedimiento para la obtención de compuestos funcionales de origen vegetal que comprende las etapas de: a) extracción en agua de un residuo fibroso y un extracto acuoso procedentes de residuos de origen vegetal tales como las porciones finales del turión, peladuras y trozos de turión rotos durante la manipulación industrial de dichos vegetales; b) separación del extracto acuoso del residuo fibroso procedentes de la etapa a); c) secado del residuo fibroso; d) trituración y tamizado de la fibra seca obtenida de la etapa c); e) fraccionamiento del extracto acuoso.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/76130
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