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1openAccessbacteria_isolated_Munoz.pdf.jpg30-Mar-2011Phenotypic and genetic evaluations of biogenic amine production by lactic acid bacteria isolated from fish and fish productsMuñoz-Atienza, E.; Landeta, Gerardo; Rivas, Blanca de las ; Gómez-Sala, Beatriz; Muñoz, Rosario ; Hernández, Pablo E.; Cintas, Luis M.; Herranz, Carmenartículo
2openAccesspURI_family_Curiel.pdf.jpgMar-2011The pURI family of expression vectors: A versatile set of ligation independent cloning plasmids for producing recombinant His-fusion proteinsCuriel, José Antonio ; Rivas, Blanca de las ; Mancheño, Jose M. ; Muñoz, Rosario artículo
3openAccessMATERIALES334955[1].pdf.jpgJan-2011Determinación de aminas biógenas a partir de cultivos bacterianosGarcía-Moruno, Emilia; Carrascosa, Alfonso V.  ; Muñoz, Rosario artículo
4openAccessice-preserved_sardine_Fadhlaoui.pdf.jpgMay-2012Biogenic amine production by bacteria isolated from ice-preserved sardine and mackerelFadhlaoui-Zid, Karima; Curiel, José Antonio ; Landeta, Gerardo; Fattouch, Sami; Reverón, Inés ; Rivas, Blanca de las ; Sadok, Saloua; Muñoz, Rosario artículo
5openAccessfood_bacteria_Marcobal.pdf.jpg2012Tyramine and Phenylethylamine Biosynthesis by Food BacteriaMarcobal, A.; Rivas, Blanca de las ; Landete, José María ; Tabera, Laura ; Muñoz, Rosario artículo
6openAccessCharacterization of coagulase-negative...pdf.jpgMar-2013Characterization of coagulase-negative staphylococci isolated from Spanish dry cured meat productsLandeta, Gerardo; Curiel, José Antonio ; Carrascosa, Alfonso V.  ; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las artículo
7openAccessrecA_gene_Landeta.pdf.jpgSep-2011Use of recA gene sequence analysis for the identification of Staphylococcus equorum strains predominant on dry-cured hamsLandeta, Gerardo; Reverón, Inés ; Carrascosa, Alfonso V.  ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
8openAccesslactic_acid_bacteria_Curiel.pdf.jpgJul-2011Production of biogenic amines by lactic acid bacteria and enterobacteria isolated from fresh pork sausages packaged in different atmospheres and kept under refrigerationCuriel, José Antonio ; Ruiz-Capillas, C. ; Rivas, Blanca de las ; Carrascosa, Alfonso V.  ; Jiménez Colmenero, Francisco ; Muñoz, Rosario artículo
9openAccessES2370839A1.pdf.jpg23-Dec-2011Uso de bacterias lácticas para conservar los flavanoles de un producto alimenticio y prevenir el pardeamiento del vinoLópez de Felipe, Félix ; Muñoz, Rosario ; Curiel, José Antonio solicitud de patente
10openAccessescherichia_coli_Esteban.pdf.jpg21-Sep-2012The crystal structure of galactitol-1-phosphate 5-dehydrogenase from Escherichia coli K12 provides insights into its anomalous behavior on IMAC processesEsteban-Torres, María ; Álvarez, Yanaisis; Acebrón, Iván ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; Kohring, G.-W.; Roa, A. M.; Sobrino, M.; Mancheño, Jose M. artículo
11openAccessalkaline_hydrolysates_Salgado.pdf.jpgAug-2012Production of vinyl derivatives from alkaline hydrolysates of corn cobs by recombinant Escherichia coli containing the phenolic acid decarboxylase from Lactobacillus plantarum CECT 748 TSalgado, José M.; Rodríguez-Solana, R.; Curiel, José Antonio ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; Domínguez, José Manuelartículo
12openAccessamperometric_affinity_Gamella.pdf.jpg2013An amperometric affinity penicillin-binding protein magnetosensor for the detection of β-lactam antibiotics in milkGamella, María; Campuzano, Susana ; Conzuelo, F.; Esteban-Torres, María ; Rivas, Blanca de las ; Reviejo , A. J.; Muñoz, Rosario ; Pingarrón, José M.artículo
13openAccessoenococcus_oeni_Garcia.pdf.jpg2-Jul-2012Does Oenococcus oeni produce histamine?García-Moruno, Emilia; Muñoz, Rosario artículo
14openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgSep-2013Characterization of a feruloyl esterase from Lactobacillus plantarumEsteban-Torres, María ; Reverón, Inés ; Mancheño, Jose M. ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
15closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Análisis transcriptómico global de la respuesta de Lactobacillus plantarum WCFS1 al estrés inducido por el ácido p-cumáricoReverón, Inés ; Curiel, José Antonio ; Jiménez, Natalia ; Esteban-Torres, María ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; López de Felipe, Félix comunicación de congreso
16closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Inducción por taninos de biomarcadores de supervivencia de una cepa probiótica de Lactobacillus plantarum en el tracto gastrointestinalLópez de Felipe, Félix ; Reverón, Inés ; Rodríguez, Héctor ; Campos, Gema ; Curiel, José Antonio ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario capítulo de libro
17openAccessaryl_glycosidases_Landete.pdf.jpgMar-2014Aryl glycosidases from Lactobacillus plantarum increase antioxidant activity of phenolic compoundsLandete, José María ; Curiel, José Antonio ; Rodríguez, Héctor ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Molecular Wine MicrobiologyCarrascosa, Alfonso V.  ; Muñoz, Rosario ; González García, Ramón  libro
19openAccessMicrob. Cell Fact. _Matesanz_2015.pdf.jpg9-Oct-2015Molecular adaptation of Lactobacillus plantarum WCFS1 to gallic acid revealed by genome‑scale transcriptomic signature and physiological analysisReverón, Inés ; Rivas, Blanca de las ; Matesanz, Ruth ; Muñoz, Rosario ; López de Felipe, Félix artículo
20openAccessenantioselective_oxidation_benavente.pdf.jpg2015Enantioselective oxidation of galactitol 1-phosphate by galactitol-1-phosphate 5-dehydrogenase from Escherichia coliBenavente, Rocio ; Esteban-Torres, María ; Kohring, G. W.; Cortés Cabrera, Álvaro ; Sánchez-Murcia, Pedro A. ; Gago, Federico ; Acebrón, Iván ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; Mancheño, Jose M. artículo
21closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Identification Methods: Multilocus Sequence Typing of Food MicroorganismsMuñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las ; Curiel, José Antonio capítulo de libro
22closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Lactic acid bacteriaMuñoz, Rosario ; Moreno-Arribas, M. Victoria  ; Rivas, Blanca de las capítulo de libro
23openAccess4-vinylphenol_Salgado.pdf.jpg10-May-2014Bioproduction of 4-vinylphenol from corn cob alkaline hydrolyzate in two-phase extractive fermentation using free or immobilized recombinant E. coli expressing pad geneSalgado, José M.; Rodríguez-Solana, R.; Curiel, José Antonio ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; Domínguez, José Manuelartículo
24openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of a versatile arylesterase from Lactobacillus plantarum active on wine estersEsteban-Torres, María ; Barcenilla Moraleda, José María ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
25openAccess2018Caracterización bioquímica de una α-amilasa maltogénica de Lactobacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura; Oquist Phillips, Mayra Paola; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Corzo, Nieves  ; Moreno, F. Javier ; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las póster de congreso
26chemical_modification_novel_glycosidases_lactobacillus_plantarum_using.pdf.jpg9-May-2019Chemical modification of novel glycosidases from lactobacillus plantarum using hyaluronic acid: effects on high specificity against 6-Phosphate glucopyranosidePérez-Rizquez, Carlos; López-Tejedor, David; Plaza-Vinuesa, Laura; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; Cumella Montánchez, José María ; Palomo, José Miguel artículo
2712934_2018_Article_880.pdf.jpg26-Feb-2018Identification of a highly active tannase enzyme from the oral pathogen Fusobacterium nucleatum subsp. polymorphumTomás-Cortázar, Julen; Plaza-Vinuesa, Laura; Rivas, Blanca de las ; Lavín, José L.; Barriales, Diego; Abecia, Leticia; Mancheño, Jose M. ; Aransay, Ana M.; Muñoz, Rosario ; Anguita, Juan; Rodríguez, Héctor artículo
28openAccessbioacdevelop.pdf.jpg2017Bioactive compounds produced by gut microbial tannase: implications for colorectal cancer developmentLópez de Felipe, Félix ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario capítulo de libro
29closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg4-Jul-2017An inter-Laboratory comparison of DNA barcoding protocols for indentifying fungi involved in Grapevine Trunk DiseaseWoodhall, J.; Perkins, K.; Reis, P.; Rego, Cecilia; Alves, Arturo; Eichmeier, A.; Romanazzi, G.; Murolo, S.; Kovacs, C.; Karaffa, E.; Zoltan, K.; Marchi, G.; Mugnai, Laura; Carlucci, A.; Muñoz, Rosario ; Berlanas, Carmen; Gramaje, David ; León, Maela; Armengol, Josep; Pinto, C.; Fontaine, F.comunicación de congreso
30closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Enzimas modificadoras de carbohidratos de Lactobacillus plantarum WCFS1: caracterización genética, funcional y estructuralPlaza-Vinuesa, Laura; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Cumella Montánchez, José María ; Barcenilla Moraleda, José María ; Mancheño, Jose M. ; López de Felipe, Félix ; Corzo, Nieves  ; Moreno, F. Javier ; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las comunicación de congreso
31closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Enzymatic synthesis and structural characterization of theanderose through transfructosylation reaction catalyzed by levansucrase from Bacillus subtilis CECT 39Ruiz Aceituno, Laura  ; Sanz, M. Luz  ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; Kolida, Sofía; Jimeno, M. Luisa ; Moreno, F. Javier artículo
32openAccessPonen7caracter.pdf.jpg2017Caracterización bioquímica de la proteína Lp_2777, una glicosidasa de la familia GH1 de Lactobacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura; González, G.; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario póster de congreso
33openAccessPonen9fermenta.pdf.jpg2017Identificación de la enzima reductasa de Lactobacillus plantarum implicada en la formación de etilfenoles en alimentos fermentadosSantamaría, Luis ; Reverón, Inés ; Mancheño, Jose M. ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario póster de congreso
34openAccessPonen3presenci.pdf.jpg2018Presencia de genes implicados en el metabolismo de ácido gálico en la microbiota intestinal humanaEsteban-Torres, María ; Santamaría, Laura; Cabrera-Rubio, Raúl; Crispie, Fiona; Rivas, Blanca de las ; Cotter, Paul; Muñoz, Rosario póster de congreso
35openAccessPonen2formac.pdf.jpg2018Formación de etilfenol por Lactobacillus plantarum: identificación de la enzima responsable de la reducción de vinilfenolSantamaría, Laura; Reverón, Inés ; López de Felipe, Félix ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario póster de congreso
36openAccessPonen1diversity.pdf.jpg2018Diversity of genes involved in the metabolism of gallic acid, a dietary component, within the human gut microbiotaEsteban-Torres, María ; Santamaría, Laura; Cabrera-Rubio, Raúl; Crispie, Fiona; Rivas, Blanca de las ; Cotter, Paul; Muñoz, Rosario póster de congreso
37openAccess2017Transcriptional reprogramming at genome-scale of Lactobacillus plantarum WCFS1 in response to olive oil challengeEsteban-Torres, María ; Reverón, Inés ; Plaza-Vinuesa, Laura; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; López de Felipe, Félix artículo
38openAccessES2552403B1.pdf.jpg27-Nov-2015Procedimiento bi-enzimático de síntesis eficiente de oligosacáridos fructosilados derivados de lactosacarosa, productos obtenidos y su uso en la mejora de la salud gastrointestinalMoreno, F. Javier ; Díez-Municio, M. ; Herrero, Miguel  ; Corzo, Nieves  ; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las ; Jimeno, M. Luisa patente
39closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Transcriptome-based analysis in Lactobacillus plantarum WCFS1 reveals new insights into resveratrol effects at system levelReverón, Inés ; Plaza-Vinuesa, Laura; Franch, Mónica; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; López de Felipe, Félix artículo
40openAccessPonen6vision.pdf.jpg2018Una visión esquemática del metabolismo de compuestos fenólicos en Lactobacillus plantarumRivas, Blanca de las ; López de Felipe, Félix ; Mancheño, Jose M. ; Muñoz, Rosario póster de congreso
41openAccessPonen17ethyl.pdf.jpg2017Ethylphenol formation by Lactobacillus plantarum: Identification of the enzyme involved on the reduction of vinylphenolsSantamaría, Laura; Reverón, Inés ; Mancheño, Jose M. ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario póster de congreso
42openAccessPonen18based.pdf.jpg2017Transcriptomic-based analysis of the Lactobacillus plantarum WCFS1 response to oleuropeinReverón, Inés ; Santamaría, Laura; Franch, Mónica; Plaza-Vinuesa, Laura; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario póster de congreso
43openAccessPonen8mejora.pdf.jpg2017Caracterización y mejora de una nueva glicosidasa de la familia GH1 de Lactobacillus plantarumRivas, Blanca de las ; Plaza-Vinuesa, Laura; Muñoz, Rosario ; Acebrón, Iván ; Cumella Montánchez, José María ; Mancheño, Jose M. póster de congreso
44closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Differential gene expression by Lactobacillus plantarum WCFS1 in response to phenolic compounds reveals new genes involved in tannin degradationReverón, Inés ; Jiménez, Natalia ; Curiel, José Antonio ; Peñas, Elena  ; López de Felipe, Félix ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
45closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Identificación y caracterización de esterasas de Lactobacillus plantarum con interés en tecnología de alimentosEsteban-Torres, María ; Fernández-Lorente, Gloria  ; Acebrón, Iván ; Álvarez, Yanaisis; Reverón, Inés ; Santamaría, Laura; Jiménez, Natalia ; López de Felipe, Félix ; Mancheño, Jose M. ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario comunicación de congreso
46closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Screening of food-derived opioid peptides on mucin production by human intestinal cellsMartínez-Maqueda, D. ; Miralles, Beatriz  ; Pascual-Teresa, Sonia de ; Reverón, Inés ; Muñoz, Rosario ; Recio, Isidra  póster de congreso
47openAccessA_ Lactobacillus_plantarum_Esterase_Active_on......pdf.jpg2015A Lactobacillus plantarum esterase active on a broad range of phenolic estersEsteban-Torres, María ; Landete, José María ; Reverón, Inés ; Santamaría, Laura; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
48closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Genome-wide transcriptomic responses of a human isolate of Lactobacillus plantarum exposed to p-coumaric acid stressReverón, Inés ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; López de Felipe, Félix artículo
49openAccessWCFS1_gallate_decarboxylase_Jimenez.pdf.jpgJul-2013Uncovering the Lactobacillus plantarum WCFS1 gallate decarboxylase involved in tannin degradationJiménez, Natalia ; Curiel, José Antonio ; Reverón, Inés ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
50openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgNov-2014Production and characterization of a tributyrin esterase from Lactobacillus plantarum suitable for cheese lipolysisEsteban-Torres, María ; Mancheño, Jose M. ; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario artículo
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