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	Derechos	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
1	openAccess	2015	Uso de películas/recubrimientos comestibles en los productos de IV y V gama	Ancos, Begoña de CSIC ORCID ; González-Peña, Daniel; Colina Coca, Clara CSIC; Sánchez-Moreno, Concepción CSIC ORCID	artículo
2	closedAccess	2014	Antimicrobial and antioxidant chitosan solutions enriched with active shrimp (Litopenaeus vannamei) waste materials	Arancibia, Mirari CSIC ORCID; Alemán, Ailén CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID	artículo
3	closedAccess	2015	Development of active films of chitosan isolated by mild extraction with added protein concentrate from shrimp waste	Arancibia, Mirari CSIC ORCID; Alemán, Ailén CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID	artículo
4	openAccess	2009	Les applications alimentaires du chitosane	Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN	capítulo de libro
5	closedAccess	2012	Physiological relevance of dietary melanoidins	Morales, F. J. CSIC ORCID ; Somoza, V.; Fogliano, Vincenzo	artículo
6	closedAccess	2015	Antimicrobial and rheological properties of chitosan as affected by extracting conditions and humidity exposure	Arancibia, Mirari CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Fernández-García, Marta CSIC ORCID ; Fernández Martín, Fernando CSIC; Montero García, Pilar CSIC ORCID	artículo
7	closedAccess	2016	Antioxidant, ACE-inhibitory, and antimicrobial activities of peptide fractions obtained from dried giant squid tunics	Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Ramos, Sonia CSIC ORCID ; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID	artículo
8	openAccess	2021	Enhancement of oral bioavailability of natural compounds and probiotics by mucoadhesive tailored biopolymer-based nanoparticles: A review	Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID	artículo
9	openAccess	2018	Development of active biocomposites using a shrimp cooking effluent	Alemán, Ailén CSIC ORCID; González, Federico; Arancibia, Mirari CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID	artículo
10	openAccess	2016	A novel functional wrapping design by complexation of ε-polylysine with liposomes entrapping bioactive peptides	Alemán, Ailén CSIC ORCID; Mastrogiacomo, Ireta; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Ferrari, Begoña CSIC ORCID ; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID	artículo
11	closedAccess	2016	Use of polyphenol-rich grape by-products in monogastric nutrition. A review	Brenes, Agustín CSIC; Viveros, Agustín CSIC; Chamorro, Susana CSIC ORCID; Arija, Ignacio	artículo
12	openAccess	2017	In vivo assay to identify bacteria with β-glucosidase activity	Strahsburger, Erwin; López de Lacey, Ana M. CSIC; Marotti, Ilaria; Di Gioia, Diana; Biavati, Bruno; Dinelli, Giovanni	artículo
13	closedAccess	2016	Physical, chemical, and microbiological properties of fish tofu containing shrimp hydrolysate	Ketnawa, Sunantha; Benjakul, Soottawat; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Rawdkuen, Saroat	artículo
14	openAccess	2016	Comparative study between film and coating packaging based on shrimp concentrate obtained from marine industrial waste for fish sausage preservation	Alemán, Ailén CSIC ORCID; González, Federico; Arancibia, Mirari CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID	artículo
15	closedAccess	2014	Release of cinnamon essential oil from polysaccharide bilayer films and its use for microbial growth inhibition in chilled shrimps	Arancibia, Mirari CSIC ORCID; Giménez, Begoña CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Montero García, Pilar CSIC ORCID	artículo