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Title

Mutantes de Lactobacilus casei con regulación defectuosa del catabolismo del carbono

AuthorsPérez Martínez, Gaspar ; Monedero, Vicente ; Deutscher, Josef; Viana, Rosa ; Benbadis, Laurent; Pierson, Anne; Faurie, Jean Michel
Issue Date16-Aug-2007
CitationPublication nr.: ES 2278737 T3 [Spanish Translation of European Patent]
AbstractUtilización de un mutante de L. casei que presenta por lo menos una mutación en el gen ptsI, en la que dicha mutación perjudica la regulación de un mecanismo de represión catabólica por carbono (CCR) que implica la proteína PTS HPr, para la preparación de un producto alimenticio.
DescriptionTraducción de Patente Europea -- Titulares: Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Compagnie Gervais DANONE.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/6979
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