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Título

Uso de aceites con un contenido alto de oleico y alto de esteárico

AutorMartínez-Force, Enrique ; Garcés Mancheño, Rafael ; Muñoz Ruz, Juan; Fernández-Martínez, José María
Fecha de publicación16-ene-2006
CitaciónPublication nr.: W0005152EP
Publication nr.: ES 2245643 T3 [Spanish Translation of European Patent]
Publication nr.: E00938760
ResumenEl uso de un aceite que tiene un contenido de ácido oleico de más de 40% en peso y un contenido de ácido esteárico de más de 12% en peso, basado en el contenido total de ácidos grasos de dicho aceite, y en el que un máximo de 10% en peso de los grupos de ácidos grasos en la posición sn-2 de las moléculas TAG que constituyen el aceite son grupos de ácidos grasos saturados, en un producto alimentario o producto cosmético.
DescripciónTraducción de Patente Europea E00938760 (fecha de solicitud, 05/06/2000).-- Prioridad: US199906049909326501, EP19991217992043844 y US20000204200060180455.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
URIhttp://hdl.handle.net/10261/6947
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