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	Derechos	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
1	closedAccess	24-sep-2007	Solid/liquid extraction and isolation by molecular distillation of hydroxytyrosol from Olea europaea L. leaves	Rada, Mirella CSIC ORCID; Guinda Garín, M. Ángeles CSIC; Cayuela, José Antonio CSIC ORCID	artículo
2	closedAccess	12-sep-2002	Influence of thermal treatments simulating cooking processes on the polyphenol content in virgin olive oil	Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Velasco, Joaquín CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID	artículo
3	openAccess	30-mar-2007	Vitamina E y aceites vegetales	Sayago, Ana; Marín, M. I.; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresa	artículo
4	openAccess	15-sep-2009	Effect of the extraction method on phytochemical composition and antioxidant activity of high dietary fibre powders obtained from asparagus by-products	Fuentes Alventosa, José María CSIC; Jaramillo Carmona, Sara M. ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Espejo-Calvo, Juan Antonio; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID	artículo
5	openAccess	1-feb-2001	Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna	Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Heredia Moreno, Antonia CSIC ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Felizón Becerra, Blanca CSIC	patente
6	closedAccess	feb-2005	Effect of dietary high-oleic-acid oils that are rich in antioxidants on microsomal lipid peroxidation in rats	Perona, Javier S. CSIC ORCID ; Arcemis, César; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC ; Catalá, Ángel	artículo
7	closedAccess	9-ago-2002	Triacylglycerol-rich lipoproteins trigger the phosphorylation of extracellular-signal regulated kinases in vascular cells	Pacheco, Yolanda M. CSIC ORCID; Abia, Rocío CSIC ORCID ; Perona, Javier S. CSIC ORCID ; Meier, Kathryn E.; Montero Romero, Emilio; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC ; Muriana, Francisco J. G. CSIC ORCID	artículo
8	closedAccess	2005	Relationships between oxidative stability, triacylglycerol composition, and antioxidant content in olive oil matrices	Mateos, Raquel CSIC ORCID ; Trujillo Pérez-Lanzac, Mariana; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Cert, Arturo CSIC	artículo
9	openAccess	30-mar-2009	Prólogo: Genómica nutricional para el entendimiento de la interacción entre la dieta lipídica y enfermedades crónicas	Abia, Rocío CSIC ORCID	artículo
10	closedAccess	5-nov-2007	Aceite de Oliva: La salud a través de un alimento funcional histórico	Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC	ponencia
11	openAccess	abr-2006	Monounsaturated fatty acids, olive oil and blood pressure: epidemiological, clinical and experimental evidence	Alonso, Álvaro; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC ; Martínez-González, Miguel Ángel	artículo
12	openAccess	2004	Oxidative stability of sunflower oils differing in unsaturation degree during long-term storage at room temperature	Martín-Polvillo, M.; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Dobarganes, M. Carmen CSIC	artículo
13	closedAccess	dic-2003	Sphingosine 1-phosphate signal survival and mitogenesis are mediated by lipid-stereospecific binding of triacylglycerol-rich lipoproteins	Pacheco, Yolanda M. CSIC ORCID; Abia, Rocío CSIC ORCID ; Olivera, A.; Spiegel, S.; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC ; Muriana, Francisco J. G. CSIC ORCID	artículo
14	openAccess	2008	Production, recovery and purification of antioxidant and interesting compounds from olive by-products	Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Fuentes Alventosa, José María CSIC	artículo
15	closedAccess	2000	Evaluation of oxidation in dried microencapsulated fish oils by a combination of adsorption and size exclusion chromatography	Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Velasco, Joaquín CSIC ORCID ; Dobarganes, M. Carmen CSIC	artículo
16	openAccess	ene-2000	Diet Explains Interpopulation Variation of Plasma Carotenoids and Skin Pigmentation in Nestling White Storks	Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Tella, José Luis CSIC ORCID; Blanco, Guillermo CSIC ORCID ; Forero, Manuela G. CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID	artículo
17	openAccess	2000	Importancia de la composición de la grasa dietética en el metabolismo del tejido adiposo	Puy Portillo, María del; Macarulla, M. Teresa; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC	artículo
18	openAccess	2004	Memoria de actividades 2003: Instituto de la Grasa	CSIC - Instituto de la Grasa (IG)	trabajo de divulgación
19	closedAccess	feb-2005	Bypassing the rumen in dairy ewes: The reticular groove reflex vs. calcium soap of olive fatty acids	Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Pérez Hernández, M.; Cantalapiedra, G.; Salas, J. M.; Merino, J. A.	artículo
20	openAccess	14-dic-2000	Use of high oleic high stearic oils	Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Muñoz Ruz, Juan; Fernández-Martínez, José María; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID	artículo
21	openAccess	30-jun-2004	Efecto del deshuesado de la aceituna sobre el aroma del aceite de oliva virgen	Luaces, Pilar CSIC ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Sanz, Carlos CSIC ORCID	artículo
22	closedAccess	jul-2005	International conference on the healthy effect of virgin olive oil	Pérez-Jiménez, Francisco; Alvarez de Cienfuegos, G.; Badimón Maestro, Lina CSIC ORCID; Barja, G.; Battino, Maurizio; Blanco, A.; Bonanome, A.; Colomer, R.; Corella, Dolores; Covas, I.; Chamorro-Quirós, J.; Escrich, Eduard; Gaforio, José Juan; García-Luna, Pedro Pablo CSIC; Hidalgo, L.; Kafatos, Anthony; Kris-Etherton, PM; Lairon, Denis; Lamuela-Raventós, Rosa M.; López-Miranda, José; López-Segura, Fernando; Martínez-González, Miguel Ángel; Mata, Pedro; Mataix, J.; Ordovás, José M.; Osada, Jesús; Pacheco-Reyes, R.; Perucho, M.; Pineda-Priego, Manuel; Quiles, José Luis; Ramírez-Tortosa, M. Carmen; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC ; Sanchez-Rovira, P.; Solfrizzi, Vincenzo; Soriguer, Federico C.; Torre, Rafael de la; Trichopoulou, A.; Villalba-Montoro, José M.; Villar Ortiz, José CSIC; Visioli, Francesco	artículo de revisión
23	closedAccess	25-ene-2006	Physicochemical properties of natural phenolics from grapes and olive oil byproducts and their antioxidant activity in frozen horse mackerel fillets.	Pazos Palmeiro, Manuel CSIC ORCID; Alonso, Ana CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Torres, Josep Lluís CSIC ORCID; Medina, Isabel CSIC ORCID	artículo
24	closedAccess	25-feb-2009	Influence of Specific Fatty Acids on the Asymmetric Distribution of Saturated Fatty Acids in Sunflower (Helianthus annuus L.) Triacylglycerols	Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Ruiz-López, Noemí CSIC ORCID; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID	artículo
25	openAccess	30-jun-2003	Cinética de la reacción de elaidización del ácido oleico durante la desodorización y/o refinación física industrial de las grasas comestibles	León Camacho, Manuel CSIC ; Ruiz Méndez, Mª Victoria CSIC ORCID ; Graciani Constante, Enrique CSIC	artículo
26	openAccess	may-2008	Effect of long-chain fatty alcohols from orujo olive oil on nitric oxide and eicosanoid generation	Fernández-Arche, Ángeles; Puerta, Rocío de la; Márquez-Martín, Ana CSIC; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC	artículo
27	openAccess	2-sep-2008	Nuevas tendencias en el tratamiento alcalino “cocido” de las aceitunas verdes aderezadas al estilo español o sevillano	Rejano Navarro, Luis CSIC; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Vega Macías, Victorino	artículo
28	closedAccess	15-ene-2004	Changes in the carotenoid metabolism of capsicum fruits during application of modelized slow drying process for paprika production	Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC	artículo
29	closedAccess	jul-2000	Astaxanthin is the major carotenoid in tissues of white storks (Ciconia ciconia ) feeding on introduced crayfish (Procambarus clarkii )	Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID	artículo
30	openAccess	18-ago-2005	Method of obtaining high-value-added compounds from olive leaves	Tabera, Javier; Ruiz-Rodríguez, Alejandro CSIC ; Señorans, F. Javier; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Reglero, Guillermo CSIC ORCID ; Albi, Tomás CSIC; Lanzón, Augusto CSIC; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Guinda Garín, M. Ángeles CSIC; Rada, Mirella CSIC ORCID	patente
31	openAccess	30-oct-2000	Characteristics of denatured rapeseed oil during storage and refining processes	Ruiz Méndez, Mª Victoria CSIC ORCID ; Posada de la Paz, Manuel; Blount, B.; Schurz Rogers, H.; Castro-Molero, N.; Philen, Rossanne M.	artículo
32	closedAccess	2004	Evaluation of virgin olive oil bitterness by quantification of secoiridoid derivatives	Mateos, Raquel CSIC ORCID ; Cert, Arturo CSIC; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; García Martos, José M. CSIC ORCID	artículo
33	closedAccess	26-jun-2009	Olive oil: The Green Gold of a millennial diet	Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC	comunicación de congreso
34	openAccess	2002	Relation structure-activity of olive-oil phenolics in biological systems containing pufa	Sánchez Alonso, Isabel CSIC ORCID ; Medina, Isabel CSIC ORCID ; González, M. Jesús CSIC ORCID; Bolaños, J.; Pazos Palmeiro, Manuel CSIC ORCID; Gallardo, José Manuel CSIC	póster de congreso
35	closedAccess	mar-2002	Oil fractionation as a preliminary step in the characterization of vegetable oils by high-resolution 13C NMR spectroscopy	Zamora, Rosario CSIC ORCID ; Gómez, Gemma; Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Hidalgo, Francisco J. CSIC ORCID	artículo
36	closedAccess	2007	Formation and analysis of oxidized monomeric, dimeric and higher oligomeric triglycerides	Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID	capítulo de libro
37	openAccess	ago-2003	Fermentation profile and optimization of green olive fermentationusing Lactobacillus plantarum LPCO10 as a starter culture	Leal-Sánchez, M. Vega; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Rejano Navarro, Luis CSIC; Jiménez Díaz, Rufino CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID	artículo
38	openAccess	dic-2006	Use of molecular methods for the identification of yeast associated with table olives	Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Durán Quintana, M. Carmen CSIC; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID ; Querol, Amparo CSIC ORCID; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID	artículo
39	openAccess	16-ene-2006	Uso de aceites con un contenido alto de oleico y alto de esteárico	Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Muñoz Ruz, Juan; Fernández-Martínez, José María	patente
40	openAccess	16-jun-2008	Utilización del editrodiol para la preparación de un medicamento inductor de muerte por desarrollo en celulas malignas de tumores solidos	Nieto, María Luisa CSIC ORCID; Martín Montana, Rubén; Carvalho-Tavares, Juliana CSIC; Ibeas, Elvira CSIC; Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC	patente
41	closedAccess	ene-2009	A follow-up oxidation study in dried microencapsulated oils under the accelerated conditions of the Rancimat test	Velasco, Joaquín CSIC ORCID ; Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Holgado, Francisca CSIC ORCID ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID	artículo
42	openAccess	5-dic-2002	Plant, seeds and oil with saturated triacylglycerol content and oil having a high stearic acid content	Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Fernández-Moya, Valle; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID	patente
43	closedAccess	12-mar-2009	Removal of metal ions at low concentration by micellar-enhanced ultrafiltration (MEUF) using sodium dodecyl sulfate (SDS) and linear alkylbenzene sulfonate (LAS)	Samper, Enrique; Rodríguez Pastor, Manuel; Rubia, M. Ángeles de la CSIC; Prats Rico, Daniel	artículo
44	closedAccess	nov-2009	Stability of sunflower protein hydrolysates in simulated gastric and intestinal fluids and Caco-2 cell extracts	Megías, Cristina CSIC; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Yust, María del Mar CSIC ORCID; Alaíz Barragán, Manuel CSIC ORCID ; Girón-Calle, Julio CSIC ORCID	artículo
45	closedAccess	3-abr-2009	Carob Fruit Polyphenols Reduce Tocopherol Loss, Triacylglycerol Polymerization and Oxidation in Heated Sunflower Oil	Zulim Botega, Daniele; Bastida, Sara; Marmesat, Susana CSIC; Pérez-Olleros, Lourdes; Ruiz-Roso, Baltasar; Sánchez-Muniz, F. J.	artículo
46	openAccess	30-nov-2008	A multivariate study of the triacylglycerols composition of the subcutaneous adipose tissue of Iberian pig in relation to the fattening diet and genotype	Viera Alcaide, Isabel CSIC ORCID ; Vicario, Isabel M.; Escudero Gilete, M. L.; Graciani Constante, Enrique CSIC; León Camacho, Manuel CSIC	artículo
47	closedAccess	1-nov-2009	Sterols, fatty alcohol and triterpenic alcohol changes during ripe table olive processing	López-López, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Ruiz Méndez, Mª Victoria CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID	artículo
48	openAccess	30-dic-2003	Improvement of protein extraction from sunflower meal by hydrolysis with alcalase	Yust, María del Mar CSIC ORCID; Pedroche, Joaquín; Megías, Cristina CSIC; Girón-Calle, Julio CSIC ORCID ; Alaíz Barragán, Manuel CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Vioque, Javier CSIC ORCID	artículo
49	closedAccess	2000	Triglycerides. Liquid Chromatography	Ruiz-Gutiérrez, Valentina CSIC ; Perona, Javier S. CSIC ORCID	capítulo de libro
50	closedAccess	17-ene-2009	Effect of Temperature, Modified Atmosphere and Ethylene During Olive Storage on Quality and Bitterness Level of the Oil	Yousfi, Khaled CSIC; Cayuela, José Antonio CSIC ORCID ; García Martos, José M. CSIC ORCID	artículo