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dc.contributor.authorSaura Calixto, Fulgencio D.-
dc.contributor.authorJiménez Escrig, Antonio-
dc.date.accessioned2008-08-16T08:58:33Z-
dc.date.available2008-08-16T08:58:33Z-
dc.date.issued2003-11-01-
dc.identifier.citationPublication nr.: ES 2168222 B1en_US
dc.identifier.otherES 2168222 B1-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10261/6690-
dc.descriptionReferencia OEPM: P200002514.-- Fecha de solicitud: 19/10/2000.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).en_US
dc.description.abstractFibra dietética antioxidante y concentrado de antioxidantes naturales de alga Fucus y sus procedimientos de obtención. Se desarrolla un procedimiento de obtención de fibra dietética antioxidante en polvo a partir del alga Fucus. El producto presenta un alto contenido en fibra dietética (superior al 50% de materia seca) y en antioxidantes naturales asociados (3 a 7% materia seca). Durante su preparación se han utilizado métodos físicos que permiten preservar su actividad biológica. La actividad antioxidante y secuestrante de radicales libres de 1 g. de producto resulta equivalente a 10-26 mg de vitamina C y 65-80 mg de vitamina E. También se desarrolla un procedimiento para la obtención de un concentrado de antioxidantes naturales a partir del alga Fucus, por extracción con diversos disolventes y posterior concentración.en_US
dc.format.extent105870 bytes-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.language.isospaen_US
dc.rightsopenAccessen_US
dc.titleFibra dietética antioxidante y concentrado de antioxidantes naturales de alga Fucus y sus procedimientos de obtenciónen_US
dc.typePatenteen_US
dc.description.peerreviewedPeer revieweden_US
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