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Cepa de levadura de panadería CECT10868 y cepa de panadería CECT10869. Su método de obtención por técnicas de ADN recombinante y su aplicación como levaduras de panadería

AuthorsSanz, Pascual ; Prieto Alamán, José Antonio ; Pérez-González, José A.; Ramón, Daniel ; Monfort Roig, Aurelia
Issue Date1-Nov-1998
CitationPublication nr.: ES 2111495 B1
DescriptionReferencia OEPM: P9601614.-- Fecha de solicitud: 19/07/1996.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
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