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Title

Cepas de Enterococcus Faecalis productoras de péptidos bioactivos, péptidos bioactivos y sus aplicaciones

AuthorsMuguerza, B.; Recio, Isidra ; Ramos, Mercedes ; Aleixandre, Amaya
Issue Date2004
CitationWO 2004/104182 A1
AbstractLa bacteria Enterococcus faecalis tiene la capacidad de producir péptidos bioactivos, tales como péptidos con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina y/o con actividad antihipertensiva. Dicha bacteria puede utilizarse para fermentar un sustrato que comprende una o más proteínas, péptidos bioactivos. Dicha bacteria y dichos péptidos bioactivos pueden ser utilizados en la industria farmacéutica y alimentaria, en la elaboración de composiciones farmacéuticas o productos alimentarios funcionales.
DescriptionSolicitud de patente internacional. - Solicitante: Grupo Leche Pascual, S.A.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/64008
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