1. DIGITAL.CSIC
  2. Ciencia y Tecnología de Alimentos
  3. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
  4. (CIAL) Cursos-Material didáctico
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Título: 

Carbohidratos prebióticos de origen lácteo. Desarrollo y aplicación en la industria alimentaria

Autor: Olano, Agustín CSIC ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Gamboa-Santos, Juliana CSIC; Díez-Municio, M. CSIC ORCID; Megías-Pérez, Roberto CSIC ORCID
Fecha de publicación: 2012
Editor: CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)
Descripción: Curso de especialización en ciencia y tecnología de productos lácteos.
URI: http://hdl.handle.net/10261/63963
Aparece en las colecciones: (CIAL) Cursos-Material didáctico




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