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Title

Control del flujo metabólico de α-cetoácidos mediante la inactivación del gen panE en estirpes de Lactococcus lactis con actividad GDH

AuthorsGarcía-Cayuela, Tomás ; Gómez de Cadiñanos, Luz P.; Yvon, Mireille; Peláez, Carmen ; Requena, Teresa
Issue Date2012
CitationXVIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (2012)
DescriptionTrabajo presentado al XVIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos celebrado en Logroño del 25 al 28 de septiembre de 2012.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/63880
Appears in Collections:(CIAL) Comunicaciones congresos
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