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dc.contributor.authorMillán, Francisco-
dc.contributor.authorPedroche, Justo-
dc.contributor.authorYust, María del Mar-
dc.contributor.authorAlcalde, Juan María-
dc.contributor.authorMillán-Linares, María del Carmen-
dc.contributor.authorVillanueva, Álvaro-
dc.contributor.authorTejedor, José Luis-
dc.contributor.authorRodríguez Sánchez-Arévalo, Álvaro-
dc.date.accessioned2012-08-30T07:18:37Z-
dc.date.available2012-08-30T07:18:37Z-
dc.date.issued2012-02-16-
dc.identifier.citationES2374359 A1es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10261/55252-
dc.description.abstractMétodo de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos a partir de residuos agroindustriales. La presente invención se refiere a un método de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos que comprende llevar a cabo una hidrólisis enzimática de residuos agroindustriales proteicos. Dicho método conduce a la obtención, en un solo paso hidrolítico y sin un tratamiento previo del sustrato de partida, de dos hidrolizados proteicos distintos que difieren en su grado de hidrólisis, en lugar de un único producto como en el caso de otros métodos similares. Estos dos productos obtenidos presentan propiedades mejoradas respecto al sustrato de partida, por lo que pueden ser utilizados en distintas aplicaciones a nivel alimentario y cosmético.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.titleMétodo de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos a partir de residuos agroindustrialeses_ES
dc.typesolicitud de patentees_ES
dc.description.peerreviewedPeer reviewedes_ES
dc.description.assigneeConsejo Superior de Investigaciones Científicas (España), Dibaq Diproteg S.A.-
dc.date.priority2010-08-05-
dc.identifier.citationapplication201031228-
dc.relation.patentfamilyES2374359 B1 (2012-12-27)-
dc.description.kindA1 Solicitud de patente con informe sobre el estado de la técnica-
Appears in Collections:(IG) Patentes
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