Paradas diurnas en cámaras frigoríficas empleandolos materiales de cambio de fase

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Título:	Paradas diurnas en cámaras frigoríficas empleandolos materiales de cambio de fase
Autor:	Domínguez Alonso, Manuel CSIC; García Rodríguez, Carmen; Arias Carrillo, José Maria
Palabras clave:	pcm Cambio de fase Cámaras frigoríficas paradas nocturnas
Fecha de publicación:	25-jul-2012
Resumen:	En las grandes cámaras frigoríficas de productos congelados se suelen parar por el día los sistemas de producción de frio, para ahorrar y trabajar en ellas más cómodamente, aprovechando la inercia térmica del producto almacenado. Se ha pensado que empleando los materiales de cambio de fase (PCM), se puede ampliar esta práctica a todo tipo de cámaras y mejorar la conservación de los productos congelados. Se describe y discute la nueva tecnología y se destacan sus posibilidades de empleo, estudiando los tiempos de retorno, que pueden ser francamente cortos
URI:	http://hdl.handle.net/10261/53948
Aparece en las colecciones:	(ICTAN) Artículos