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Título

Food product based on fish and glucomannan, procedure for obtainment

Otros títulosProducto alimenticio a base de pescado y glucomanano, y procedimiento de obtención
AutorBorderías, A. Javier ; Sólo de Zaldívar, M. Beatriz ; Herranz, Beatriz
Fecha de publicación21-jul-2011
CitaciónWO2011086217 A1
Resumen[EN] The present invention relates to a food product the basic composition whereof comprises muscle from at least one aquatic animal species and glucomannan, and a procedure for the obtainment of said food product.
[ES] La presente invención se refiere a un producto alimenticio cuya composición base comprende músculo de al menos una especie acuática animal y glucomanano, ya un procedimiento de obtención de dicho producto alimenticio.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/52134
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