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Título

Of fish and fowl

Autor Pérez Mateos, Miriam ; Riemann, Alex
Fecha de publicación 2005
EditorNorth Carolina State University
Descripción 2 páginas--marinado por inyeccion, jugosidad, substitucion de fosfatos, proteína solubilizada de carne o pescado
Versión del editorhttp://www.cals.ncsu.edu/agcomm/magazine/summer05/fish.h
URI http://hdl.handle.net/10261/50556
Aparece en las colecciones: (IF) Informes y documentos de trabajo
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