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Título

Procedimiento de obtención de harinas procesadas

AutorPastor-Cavada, Elena ; Vioque, Javier ; González, Rolando J.; Drago, Silvina; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.
Fecha de publicación25-ago-2011
CitaciónES2364106 A1
ResumenProcedimiento de obtención de productos de extrusión a partir de una mezcla de harinas de cereales, que comprende harinas de leguminosas de los géneros Vicia o Lathyrus, extrudidos obtenidos por dicho procedimiento, y composición base empleada como materia de partida de dicho procedimiento.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/50261
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