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Título

Manufacturing process influences properties of probiotic bacteria

AutorGrzeskowiak, Lukasz; Isolauri, Erika; Salminen, Seppo; Gueimonde Fernández, Miguel
Palabras claveProbiotic bacteria
Lactobacillus rhamnosus GG
Mucus
Fecha de publicación15-feb-2011
EditorEuropean Science Foundation
CitaciónWorkshop of the European Network for Gastrointestinal Health Research (ENGIHR) (1. 2011. Braga, Portugal)
ResumenProduction and manufacturing methods and the food earlier may Influence the properties of probiotic strains, and have an impact on the outcome of clinical intervention studies. The aim of the present study was to establish whether the properties of a specific probiotic strain, Lactobacillus rhamnosus GG, may differ depending on the product and source of the strain.
Descripción1 página.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/49911
Aparece en las colecciones: (IPLA) Comunicaciones congresos
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