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Título : Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna
Autor : Fernández-Bolaños Guzmán, Juan ; Heredia Moreno, Antonia; Brenes Balbuena, Manuel ; Guillén Bejarano, Rafael ; Rodríguez Arcos, Rocío; Felizón Becerra, Blanca
Palabras clave : Obtención
Hidroxitirosol
Aceituna
Olive
Fecha de publicación : 1-feb-2001
Citación : Publication nr.: ES 2145701 B1
Resumen: Se ha identificado y cuantificado hidroxitirosol entre los componentes fenólicos del hueso de aceituna. Para ello se ha sometido el hueso a un proceso de autohidrólisis rápida, en un reactor de autohidrólisis. Dicho aparato consta, además del reactor propiamente dicho, de una caldera de alimentación de vapor de agua y de un depósito donde se expande el material explosionado. Una vez realizado el tratamiento al vapor, se lleva a cabo un fraccionamiento del material explotado con el fin de separar los principales constituyentes por solubilización selectiva.
Descripción : Referencia OEPM: P9800668.-- Fecha de solicitud: 30/03/1998.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
URI : http://hdl.handle.net/10261/4909
Referencias: ES 2145701 B1
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