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(CIAL) Material de divulgación : [32]  

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openAccessCAST_completo_Silva_and_Moreno_Arribas.pdf.jpg2020Aventuras en el supermercadoMoreno-Arribas, M. Victoria  ; Silva, Marianatrabajo de divulgación
openAccessUcambridge.pdf.jpg2019Future FoodGoode, Emma; Carroll, Charlotte; Jenkins, Dan; Fresno, Teresa; Vázquez de Frutos, Luis ; Belloque, Josefina ; Endress, Hans-Ulrich; Engel, Thomas; Jens, Petertrabajo de divulgación
openAccessyogurcaducado.pdf.jpg2011¿Es cierto que algunos productos, como los yogures, nunca caducan?Montilla, Antonia  trabajo de divulgación
openAccessReporSTSMinfoGEST.pdf.jpg2016Bioaccessibility and bioavailability of antihypertensive peptide in pigsSánchez-Rivera, Laura trabajo de divulgación
openAccessGTAconsumidor.pdf.jpg2014La salud va a marcar el futuro de la alimentación con soluciones adaptadas a las necesidades del consumidorMoreno-Arribas, M. Victoria  trabajo de divulgación
openAccessGreen_Foodomics_Elena Ibanez.pdf.jpg2016Green Foodomics, an interview with Elena IbáñezIbáñez, Elena  trabajo de divulgación
openAccessInfo44HPLC.pdf.jpg201644th International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related TechniquesMontero, Lidia trabajo de divulgación
openAccesshuevosfunciona.pdf.jpg2015Huevos funcionales: un tesoro gastronómico con propiedades beneficiosas para la saludMiguel, Marta  trabajo de divulgación
openAccess2015Es necesario impulsar y apoyar financieramente la I+D de las empresas del sector alimentarioMoreno-Arribas, M. Victoria  trabajo de divulgación
openAccessCTAconsuvino.pdf.jpg2015Aproximaciones analíticas –in vitro e –in vivo para evaluar la liberación del aroma en condiciones de consumo de vinoEsteban-Fernández, Adelaida ; Muñoz-González, Carolina  ; Moreno-Arribas, M. Victoria  ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles  artículo
openAccess2015Efecto protector del vino en la salud digestivaMuñoz-González, Irene ; Bartolomé, Begoña  ; Moreno-Arribas, M. Victoria  artículo
openAccess2015La exposición de la cavidad oral a vinos de diferente composición no volátil cambia la composición de la saliva y afecta a la liberación intraoral de aroma en condiciones in vivoEsteban-Fernández, Adelaida ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Moreno-Arribas, M. Victoria  ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles  póster de congreso
openAccessGreen_Foodomics.pdf.jpg2014Green Foodomics: new approaches towards the discovery of functional food ingredients with antiproliferative activityIbáñez, Elena  presentación
openAccessentrevistauk.pdf.jpg2015Finding answers with foodomicsHerrero, Miguel  trabajo de divulgación
openAccesspotencial probiótico vino.pdf.jpg7-Oct-2014Demuestran el potencial probiótico de las bacterias lácticas presentes en el vinoGarcía-Ruiz, Almudena ; González de Llano, Dolores  ; Esteban-Fernández, Adelaida ; Requena, Teresa  ; Bartolomé, Begoña  ; Moreno-Arribas, M. Victoria  trabajo de divulgación
openAccessWine gums.pdf.jpg2014Wine gumsMoreno-Arribas, M. Victoria  trabajo de divulgación
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014La nanotecnología y el vino: Entrevista a Victoria Moreno Arribas en el Canal UnedMoreno-Arribas, M. Victoria  vídeo
openAccessEntrevista a Moreno-Arribas.pdf.jpg2014Entrevista a Mª Victoria Moreno, enóloga y directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)Moreno-Arribas, M. Victoria  trabajo de divulgación
openAccess2014Entendiendo el aroma retronasal del vinoMuñoz-González, Carolina  ; Esteban-Fernández, Adelaida ; Rocha, Nuria ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles  ; Moreno-Arribas, M. Victoria  artículo
openAccesslevaduraspreservararoma vinos.pdf.jpg2014El uso de levaduras inactivas puede preservar el aroma de vinos jóvenesAndújar-Ortiz, Inmaculada ; Chaya, Carolina; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Moreno-Arribas, M. Victoria  ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles  trabajo de divulgación
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