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Título
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Tipo
1
openAccess
jun-2022
Cambios de pigmentos clorofílicos y color de aceitunas verdes de mesa conservadas en salmuera
Berlanga-Del Pozo, Marta
CSIC
;
Vergara-Domínguez, Honorio
CSIC
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
póster de congreso
2
openAccess
16-feb-2012
Detección de la adulteración del color de aceitunes verdes de mesa con el colorante E-141ii
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Roca, María
CSIC
ORCID
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
póster de congreso
3
openAccess
1-oct-2006
Estimation of digestive stability and bioavailability of chlorophylls by an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Mínguez Mosquera, María Isabel
CSIC
póster de congreso
4
openAccess
jun-2022
Investigación de mercado en especialidades de aceitunas verdes de mesa en relación con el uso de colorantes y sales de Cu (II): Perfil de pigmentos clorofílicos vs . contenido de cobre
Luna-Sojo, M. J.
;
Berlanga-Del Pozo, Marta
CSIC
;
Vergara-Domínguez, Honorio
CSIC
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
póster de congreso
5
openAccess
14-ago-2008
Effect of phenolic compounds present in olive pulp on peroxidase-chlorophyll bleaching activity
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Gutiérrez-Rosales, Francisca
CSIC
;
Ríos-Martín, Juan José
;
Roca, María
CSIC
ORCID
;
Mínguez Mosquera, María Isabel
CSIC
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
póster de congreso
6
openAccess
14-ago-2008
Transfer of Chlorophyll Pigments from an Oily Matrix to the Instestinal Epithelial Cells
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Mínguez Mosquera, María Isabel
CSIC
póster de congreso
7
openAccess
20-jun-2010
Contribution of chloroplastic pigments and phenolic compounds to the antioxidant capacity of olive fruits during ripening
Fernández-Orozco, Rebeca
CSIC
;
Roca, María
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
póster de congreso
8
openAccess
14-jun-2004
Storage influence on the initial content and class of pigments of virgin olive oil
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Roca, María
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Mínguez Mosquera, María Isabel
CSIC
póster de congreso
9
openAccess
13-may-2009
Los pigmentos como marcadores de trazabilidad del aceite de oliva
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
;
Aparicio-Ruiz, R.
CSIC
ORCID
;
Roca, María
CSIC
ORCID
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Mínguez Mosquera, María Isabel
CSIC
póster de congreso
10
openAccess
17-jun-2019
In vitro bioaccessibility and bioavailability of minerals and pigments from macroalgae-fortified frankfurters
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Gandul-Rojas, Beatriz
CSIC
ORCID
comunicación de congreso
11
openAccess
17-jul-2011
Carotenoid composition in native and commercial potato (Solanum sp.) cultivars.
Fernández-Orozco, Rebeca
CSIC
;
Gallardo Guerrero, Lourdes
CSIC
ORCID
;
Hornero-Méndez, Dámaso
CSIC
ORCID
póster de congreso
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Autor
10
Gandul-Rojas, Beatriz
5
Mínguez Mosquera, María Isabel
5
Roca, María
2
Berlanga-Del Pozo, Marta
2
Fernández-Orozco, Rebeca
2
Vergara-Domínguez, Honorio
1
Aparicio-Ruiz, R.
1
Gutiérrez-Rosales, Francisca
1
Hornero-Méndez, Dámaso
1
Luna-Sojo, M. J.
.
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Palabras clave
2
Carotenoids
1
Aceitunas verdes
1
Adulteración
1
Adulteración del color
1
Antioxidants
1
Caco-2
1
Carotenoides
1
Chlorophyll
1
Chlorophyll pigment transformations
1
Chlorophyll pigments
.
siguiente >
Fecha de Publicación
2
2020 - 2022
4
2010 - 2019
5
2004 - 2009