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Título : Inclusión de pulpa de remolacha y bicarbonato sódico en la ración de corderos en la fase de cebo
Autor : Bodas, Raúl ; Rodríguez, Ana Belén ; Lavín, Paz ; Giráldez, Francisco Javier ; Mantecón, Ángel R. ; López, Secundino
Palabras clave : Alimentación animal
Piensos compuestos
Bicarbonato sódico
Pulpa de remolacha
Cereales
Rendimiento productivo
Cebo intensivo
Fecha de publicación : may-2007
Editor: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
Citación : XXXVIII Jornadas de Estudio AIDA (XII Jornadas sobre Producción Animal), Sección 3: Nutrición y Alimentación, PAII-5
Resumen: Diferentes autores han puesto de manifiesto que el empleo de bicarbonato sódico en el pienso de corderos criados en condiciones de cebo intensivo permite mejorar el rendimiento productivo, gracias a sus efectos a nivel ruminal y sistémico (Phy y Provenza, 1998). En este sentido, estudios recientes han situando el nivel óptimo de inclusión en torno al 2% del pienso concentrado (Bodas et al., 2003), si bien su efecto depende del tipo de ración que consumen los animales, siendo menos efectivo cuanto mayor es el porcentaje de forraje en la ración (Tripathi et al., 2004).
La composición del pienso también puede modificar el efecto del bicarbonato, ya que pueden incluir cereales con diferente velocidad de degradación del almidón u otros alimentos menos acidogénicos que éstos. En este sentido, la sustitución parcial de cereales por pulpa de remolacha en el pienso empleado para el cebo intensivo de corderos, puede tener un efecto favorable sobre las condiciones del rumen. Así, se observó un descenso en la producción de lactato y propionato cuando se utilizó pulpa de remolacha, en comparación con dietas más ricas en almidón (Hall et al., 1998). La inclusión de pulpa de remolacha en los piensos de corderos, en sustitución de cereales, también podría ejercer un efecto negativo sobre la ingestión y rendimiento productivo, ya que la pulpa tiene un mayor contenido de fibra y una elevada capacidad higroscópica. Obviamente, este efecto posiblemente depende del nivel de inclusión.
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la inclusión de bicarbonato sódico (2%) y pulpa de remolacha (12%), individual o conjuntamente, en el pienso compuesto sobre la ingestión, la digestibilidad, el ritmo de crecimiento y el rendimiento productivo de corderos de cebo intensivo.
Descripción : XXXVIII Jornadas de Estudio AIDA (XII Jornadas sobre Producción Animal), Sección 3: Nutrición y Alimentación, PAII-5
URI : http://hdl.handle.net/10261/4376
Aparece en las colecciones: (IGM) Comunicaciones congresos
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