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Título : Caracterización bioquímica y molecular de la carotenogénesis en frutos cítricos
Autor : Alquézar García, Berta
Director: Zacarías García, Lorenzo; Rodrigo, María Jesús
Palabras clave : Carotenos
Cítricos
Licopeno ciclasas
Biosíntesis de carotenos
Fecha de publicación : 14-may-2008
Descripción : Tesis doctoral. Universidad de Valencia, Depto de Medicina Preventiva y Alimentación; Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA CSIC), 2008
URI : http://hdl.handle.net/10261/4256
Aparece en las colecciones: (IATA) Tesis
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