Caracterización bioquímica y molecular de la carotenogénesis en frutos cítricos

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Título:	Caracterización bioquímica y molecular de la carotenogénesis en frutos cítricos
Autor:	Alquézar García, Berta CSIC ORCID
Director:	Zacarías García, Lorenzo; Rodrigo, María Jesús CSIC ORCID
Palabras clave:	Carotenos Cítricos Licopeno ciclasas Biosíntesis de carotenos
Fecha de publicación:	14-may-2008
Descripción:	Tesis doctoral. Universidad de Valencia, Depto de Medicina Preventiva y Alimentación; Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA CSIC), 2008
URI:	http://hdl.handle.net/10261/4256
Aparece en las colecciones:	(IATA) Tesis