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Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
openAccess		11-may-2009	Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas.	Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID	trabajo de divulgación
openAccess		7-nov-2012	Captura y procesado post-captura. Influencia en la calidad Refrigeración de pescados y conservación en fresco. Métodos coadyuvantes de la refrigeración. Congelación y métodos de congelación Valorización de subproductos musculares: Re-estructurados ¿Cómo un producto pesquero puede llega a ser más funcional? Surimi y productos . Caso específico del surimi a partir de Dosidicus gigas.	Borderías, A. Javier CSIC ORCID	material didáctico
openAccess		2011	Aprovechamiento del cambio de fase en la construcción	Domínguez Alonso, Manuel CSIC	presentación
closedAccess		6-mar-2010	La Cultura de los Alimentos Vivos y Calidad deVida	Plaza, José L. de la	comunicación de congreso
openAccess		nov-2008	La Cadena del Frío de los Productos Vegetales con Procesado Mínimo. Tecnología MAP.	Plaza, José L. de la	comunicación de congreso
openAccess		27-abr-2009	La acumulación de frío con materiales de cambio de fase.Microencapsulaciónl	Domínguez Alonso, Manuel CSIC	artículo