Carne de caza y alternativas a la munición de plomo

Abstract

En el número de agosto de esta revista pude leer un artículo del Sr. Eduardo Coca que me resulta preocupante, por su actitud, para el futuro del sector cinegético y el de la comercialización de la carne de caza. En dicho artículo se arremete contra una investigación realizada por nuestro Grupo de Toxicología del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos en colaboración con varios grupos de Reino Unido, incluidas las Universidades de Cambridge y Aberdeen (el Sr. Coca se olvidó de ningunear a estas dos). A continuación aclararé algunos de los resultados de nuestra investigación, porque sobre los insultos proferidos por el Sr. Coca y su falta de cultura científica (¡la mayor internacionalización de la investigación en España es una meta, no un problema!), mejor no ir más allá.