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Title

Endoquitinasa ácida activa a bajas temperaturas, procedimiento de obtención y usos

AuthorsEscribano, M. Isabel ; Merodio, Carmen ; Goñi Ramos, Óscar
Issue Date24-Feb-2011
CitationES2352924 A1
AbstractEndoquitinasa ácida activa a bajas temperaturas, procedimiento de obtención y usos. Endoquitinasa obtenida a partir de la pulpa de especies de la familia Annonaceae, catalíticamente activa a bajas temperaturas, con capacidad antifúngica y estable a pH ácido, procedimiento de obtención, y usos.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/40437
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