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Title

Caracterización de Proteínas de Almacenamiento Tipo 11S en Semillas de Olivo (Olea Europaea L.) Mediante el Uso de Electroforesis Bidimensional

AuthorsCastro López, Antonio Jesús; Jiménez-López, José Carlos; Rodríguez García, María I.; Alché Ramírez, Juan de Dios
KeywordsSemilla
Olivo
Proteínas de almacenamiento
Cotiledón
Endospermo
2D electroforesis
Inmunodetección
Complemento nutricional
Issue Date2009
PublisherFundación del Olivar
CitationActas del Simposium Científico-Técnico de EXPOLIVA 2007, 1: 61-72 (2009)
AbstractLos tejidos de reserva de la semilla del olivo acumulan grandes cantidades de proteínas de almacenamiento en forma de cuerpos proteicos. En este trabajo se analizaron extractos proteicos de cotiledón y endospermo mediante electroforesis bidimensional (2-D). Dichas técnicas permitieron detectar el carácter básico de los péptidos p1 y p2, así como el carácter ácido de p3, p4 y p5. La espectrometría de masas de diversos spot aislados, indicó una homología relevante con la subunidad básica de las leguminas de tipo 11S. También se detectó la presencia de diversas isoformas, algunas posiblemente resultantes de modificaciones postranscripcionales. La abundancia de estas proteínas en las semillas maduras de olivo hace que dicho material pueda ser considerado una fuente nitrogenada de posible uso como complemento en nutrición animal. Otras utilidades relevantes podrían explotar un posible carácter discriminatorio entre variedades para el desarrollo de programas de mejora genética en olivo actualmente en curso.
Description11 páginas.-- Resumen de la comunicación presentada en el XII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA 2007, celebrado en Jaén del 16 al 18 de Mayo de 2007.-- IND-10.
Publisher version (URL)http://www.cimdol.com/FichaAmpliada.asp?id_documento=7395&MarcaClave=&IdUsuario=176791
URIhttp://hdl.handle.net/10261/32877
ISBN978-84-934503-3-5
Appears in Collections:(EEZ) Libros y partes de libros
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