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Title

Procedimiento de extracción o fraccionamiento de mezclas sólidas de carbohidratos con CO2 supercrítico en presencia de modificadores

AuthorsMontañés Salcedo, Fernando Óscar; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Montilla, Antonia ; Corzo, Nieves ; Olano, Agustín ; Ibáñez, Elena ; Fornari, Tiziana
Issue Date16-Aug-2010
CitationES2344038 A1
AbstractProcedimiento de extracción o fraccionamiento de mezclas sólidas de carbohidratos con CO2 supercrítico en presencia de modificadores. La presente invención consiste fundamentalmente en la utilización de alcoholes y mezclas alcoholes-agua como modificadores en el proceso de extracción de carbohidratos mediante CO2 supercrítico. La invención se caracteriza porque el proceso desarrollado permite la extracción selectiva con elevados rendimientos y en una sola etapa de carbohidratos presentes en mezclas sólidas con otros azúcares.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/31788
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