Gestión económica y técnica del ganado bovino en régimen extensivo: dehesas.

Abstract

Un equipo multidisciplinar incio una investigación de cuatro años financiada por la CEEsobre análisis técnico y económico del sitema agro-silvo-pastoral denominado "dehesa" en España y "montado" en Portugal. Este trabajo resume los resultados de la gestión del subsistema pasto natural-encinar 8quercus rotundifolia)-vacuno. El análisis realizado en dos dehesas durante 1991 y 1992 muestra la incidencia de los recursos de pastoreo, mantenido por la presión ganadera, en los costes y rentabilidad. El análisis muestra la importancia relativa de la productividad de los recursos de pastoreo, al recurrir en ocasiones a alimentos complementarios de casi el 50% de las necesidades del ganado bovino, con grandes fluctuaciones, dependiendo de las condiciones ambientales. El uso de esta información puede servir para futuras investigaciones en orden a conocer los efectos sinérgicos entre la gestión sustentable del sistema y el mercado.