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Procedure for obtaining an extract rich in triterpenic acids from solutions from the process of preparation of table olives

Other TitlesProcedimiento para la obtención de extracto rico en ácidos triterpenicos a partir de soluciones del proceso de elaboración de aceitunas de mesa
AuthorsRomero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Rejano Zapata, Luis
Issue Date23-Jun-2010
CitationWO2010072874 A1
Abstract[EN] Procedure for obtaining an extract having a high proportion of triterpenic acids, preferably of oleanolic and maslinic acids, from the solutions obtained in the process of preparation of table olives. Furthermore the invention refers to the extract obtained through said procedure and to application thereof in the food, cosmetic or pharmaceutical industries.
[ES] Procedimiento para obtener un extracto que tiene una alta proporción de ácidos triterpenic, preferiblemente de ácidos oleanolic y maslinic, de las soluciones obtenidas en curso de preparación de las aceitunas de la tabla. Además la invención refiere al extracto obtenido con el procedimiento dicho y a la aplicación de eso en las industrias de los alimentos, cosméticas o farmacéuticas.
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