Microorganismo aerobio del género Bifidobacterium spp

Abstract

[ES] La presente invención se relaciona con un microorganismo del género Bifidobacterium spp. que comprende un promotor que comprende la secuencia GAAAGGA (SEQ ID NO: 1) a una distancia de entre 12 y 31 nucleótidos del codón de inicio responsable de la transcripción de un gen, en donde dicho microorganismo es aerotolerante y pertenece a la especie B. bifidum. La presente invención también se relaciona con la composición que comprende dicho microorganismo y los usos del mismo tanto en salud debido a sus propiedades beneficiosas para la salud como en la fabricación de productos lácteos fermentados.

[EN] The present invention is related to a microorganism of the genus Bifidobacterium spp. which includes a promoter that comprises the Gaaagga sequence (SEQ ID no: 1) at a distance between 12 and 31 nucleotides of the start -up codon responsible for the transcription of a gene, where said microorganism is aerotolerant and belongs to species B. bifidum. The present invention is also related to the composition that includes this microorganism and the uses of the same in health due to its beneficial health properties and in the manufacture of fermented dairy products.