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http://hdl.handle.net/10261/282340
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Título: | Quantitation of oxidative monomers and dimers from monoacid sucrose octaesters |
Autor: | Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Dobarganes, M. Carmen CSIC | Fecha de publicación: | 24-sep-1992 | Citación: | Symposium on Chemical Reactions in Foods of the Federation of European Chemical Societies (1992) | Descripción: | Trabajo presentado en el Symposium on Chemical Reactions in Foods of the Federation of European Chemical Societies, celebrado en Praga (República Checa) del 23 al 25 de septiembre de 1992. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/282340 |
Aparece en las colecciones: | (IG) Comunicaciones congresos (ICTAN) Comunicaciones congresos |
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