Estudio de costes de fertilización con purín porcino en doble cultivo anual en mínimo laboreo y regadío

Abstract

En los últimos años, el incremento de los costes de los factores de producción (fertilizantes minerales, energía, etc,...) de los cultivos y la situación actual de mercado, han propiciado una mayor utilización del purín como fertilizante, y el aumento de la superficie con mínimo laboreo, ya que ambas actuaciones conducen a una disminución de los costes de producción. Esas dos actuaciones se han conjugado en un ensayo realizado en doble cultivo anual (cebada-maíz) durante tres campañas con los siguientes objetivos: (1) evaluar agronómicamente el purín como sustitución a la fertilización mineral y (2) estimar los costes de aplicación del purín en dos situaciones: (a) cuando la aplicación se contrata como un servicio externo (Sext) y (b) cuando la realiza el agricultor (Agr). Se ensayaron distintas estrategias de fertilización con purín en las que se utilizó como referencia las dosis de N mineral aplicadas habitualmente por el agricultor (MR, 104-120 kg N/ha en cebada y entre 200-240 kg N/ha en maíz). En cebada se sustituyó totalmente la fertilización mineral con purín, fraccionado en diferentes proporciones entre fondo y cobertera, mientras que en maíz la sustitución fue parcial, utilizándose purín en fondo complementado con N mineral en cobertera. Los resultados de los tres años, mostraron que en cebada las estrategias de fertilización con purín porcino fraccionado tuvieron la misma respuesta agronómica que la fertilización mineral (MR). En el caso del maíz el purín puede cubrir en su totalidad las necesidades de PK, pero como máximo un 75% de las necesidades de N. El coste de los fertilizantes minerales que pueden ser sustituidos por purín porcino, fue en cebada de 186±50 €/ha (todo el NPK) y en maíz de 331±83 €/ha (75% N+ PK). En la fertilización con purín porcino, el coste de su aplicación en cebada fue de 82±3 € en Sext y de 112±4 €/ha en Agr, y en el maíz de 108 ±3 €/ha en Sext y de 149±7 €/ha en Agr. Así, es posible sustituir totalmente en cebada y parcialmente en maíz el fertilizante mineral por purín porcino en condiciones de mínimo laboreo, siendo además económicamente rentable, en las condiciones del ensayo.