Method of preparing fatty acid monoesters

Abstract

The invention relates to a method of preparing monoesters of polyhydroxyl alcohols. The inventive method comprises a first step consisting in protecting the hydroxyl groups of a polyhydroxyl alcohol by means of acetalisation and a second step comprising the sterification of said acetalised polyhydroxyl alcohol with a fatty acid in the presence of one or more solid acid catalysts.

El la invención se refiere a un método de preparar los monoésteres de los alcoholes del polyhydroxyl. El método inventivo comprende una primera etapa que consiste en proteger a los grupos hidroxilos de un alcohol del polyhydroxyl por medio del acetalisation y una segunda etapa que comprendía el sterification de dicho acetalised el alcohol del polyhydroxyl con un ácido graso en presencia de unos o más catalizadores de ácido sólidos.