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Título

Tecnología Avanzada de Poscosecha Ecológica ( TAPE ) en la Mitigación del Cambio Climático

AutorPlaza, José L., de la
Palabras claveposcosecha ecológica
cambio climático
cadenas del frío
inventario frío en España
gases efecto invernadero
informe DEFRA
Fecha de publicación28-oct-2008
EditorBlake and Helsey Editores
ResumenLas buenas prácticas en poscosecha de productos hortofrutícolas en fresco, y por ende aún respirando, no bastan si se trata de productos ecológicos, procedentes de Agricultura Ecológica (AE), ya que podrían perder tal condición por el hecho de compartir estancias y tratamientos en la Central Hortofrutícola, a menos que se apliquen determinadas restricciones con la confección de listas de productos de tratamiento y coadyuvantes prohibidos y se respeten disposiciones en lo referente a fluídos frigorígenos y desinfección e higienización de equipos y fluídos de prerrefrigeración,tratamientos gaseosos( CO2,O3,H2O2 vapor, SO2 ) detergentes, ceras, antioxidantes, acidificantes, absorbedores de volátiles y de etileno, e incluso en la tecnología AC, que en su conjunto contribuyen a reducir la respiración ( producción de CO2 ) aumentando el “shelf-life” y ciertamente reduciendo los impactos de cambio climático durante el ciclo vital de los productos ecológicos vegetales, mediante la que proponemos como Tecnología Avanzada de Poscosecha Ecológica ( TAPE ).
DescripciónTendencia de la Agricultura Ecológica." Huella ecológica". Consumo medio anual de alimentos refrigerados y congelados por europeo típico. Inventario Red Frigorífica Nacional. Gases GEI. Cadena del FRIO y cambio climático.En busca de la Poscosecha Ecológica.Tecnologías coadyuvantes y tratamientos permitidos en Poscosecha Ecológica.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/26458
Aparece en las colecciones: (IF) Comunicaciones congresos
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TAPE Madrid 2008 completo.rtf24,61 MBRTFVisualizar/Abrir
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